Αναζήτηση
  • Anastasia Saramourtsi MBA, MSc

Μεταποίηση και Branding Αγροτικών Προϊόντων


Τα ελληνικά αγροτικά προϊόντα θα πρέπει να διαθέτουν Ανταγωνιστικό Πλεονέκτημα έναντι των ομοειδών τους. Ο στόχος αυτός Επιτυγχάνεται μέσω του εκσυγχρονισμού των αγροτικών εκμεταλλεύσεων, της Μεταποίησης και κατ’επέκταση της δημιουργίας Εμπορικής Ταυτότητας Προϊόντος «Branding».

Τα σπουδαιότερα οφέλη της Μεταποίησης είναι:

  • Παράγονται Καινοτόμα, Μεταποιημένα Αγροτρικά Προϊόντα από τα αντίστοιχα πρωτογενή, τα οποία ικανοποιούν νέες ανάγκες καταναλωτών

  • Προσδίδει προστιθέμενη αξία στο τελικό προϊόν

  • Αύξηση μεριδίου αγοράς- Αύξηση πωλήσεων

  • Παραγωγή Τυποποιημένων Προϊόντων

  • Άνοιγμα νέων αγορών- Αύξηση Εξαγωγών

Στον κλάδο των τροφίμων, όπου η διεθνοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας διατρέχει πλέον όλα τα στάδια – από την πρωτογενή παραγωγή έως την τροφοδοσία των τελικών καταναλωτών, η ένταξη των Ελληνικών Επιχειρήσεων στα παγκόσμια εφοδιαστικά δίκτυα βρίσκεται αντιμέτωπη με τις εξής προκλήσεις:

  • Τη στροφή προς την παραγωγή προϊόντων Υψηλής Σταθερής Ποιότητας

  • Την εισαγωγή Προτύπων Διασφάλισης Ποιότητας, παραγωγής, συγκομιδής και συσκευασίας

Το Branding μπορεί να σηματοδοτήσει ένα ορισμένο επίπεδο ποιότητας προϊόντος, δημιουργώντας ικανοποιημένους αγοραστές που διαλέγουν εύκολα το ίδιο προϊόν. Η Αφοσίωση δίνει στην επιχείρηση τη δυνατότητα να προβλέπει και να διασφαλίζει τη ζήτηση.

Οι σπουδαιότεροι λόγοι αποτυχίας πολλών νέων προϊόντων είναι:

  • Ανεπαρκής Έρευνα Αγοράς και απαιτήσεων των καταναλωτών

  • Ανεπαρκής Ποιότητα προϊόντος βάσει προδιαγραφών

  • Κακή Εκτίμηση συνολικού κόστους παραγωγής- Τιμολόγηση

  • Αφοσίωση πελατών (loyalty)

  • Ανεπαρκής Εξοπλισμός

  • Ανεπαρκής Εκπαίδευση Προσωπικού

Αναστασία Σαραμούρτση (MBA, MSc)

Συμβουλος Ποιότητας Επιχειρήσεων και Αγροτ. Ανάπτυξης

#branding #Μεταποίηση #Τρόφιμα #ΑγροτικάΠροϊόντα

39 προβολές

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Συμβουλές για την ελαχιστοποίηση μετάδοσης του COVID-19 στο σπίτι μέσω των τροφίμων.

Παρά τη μεγάλη κλίμακα της πανδημίας COVID-19, μέχρι σήμερα δεν έχει αναφερθεί μετάδοση του ιού COVID-19 μέσω της κατανάλωσης τροφίμων. Θεωρητικά όμως τα τρόφιμα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε έμμεση μό

Consulting support for Food, Cosmetics and Agricultural products

espaEKT.jpg